Vợ chồng mình sinh ra và lớn lên ở miền Nam nên trong mắt chúng mình miền Bắc là một vùng đất đầy những điều mới lạ, hấp dẫn, đặc biệt là những câu chuyện lịch sử cả ngàn năm, cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp.
Sau một thời gian đắn đo lựa chọn
địa điểm trăng mật, mình và chồng quyết định đi Ninh Bình – điểm đến hội tụ đủ cả truyền thống lịch sử, văn hóa và vẻ đẹp thiên nhiên. Tại đây, chúng mình đã say mê ngắm vẻ hoang sơ ở khu hang động sinh thái Tràng An, khu Tam Cốc – Bích Động. Tận hưởng không khí trong lành trong rừng nguyên sinh Cúc Phương và trầm lắng nơi quần thể chùa có diện tích lớn nhất Việt Nam.
Tam Cốc Bích Động: Xuyên núi theo dòng sông
Tam Cốc, còn có tên Xuyên Thủy động, có nghĩa là Ba hang, gồm hang Cả, hang Hai và hang Ba, nằm ở xã Ninh Hải, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình. Cả ba hang được tạo thành bởi dòng sông Ngô Đồng, đâm xuyên qua núi. Xa xưa vùng này là biển cả, sóng vỗ qua nhiều thế kỷ bào mòn vào vách đá tạo nên những hình thù rất kỳ lạ. Muốn đi thăm Tam Cốc chỉ có con đường thủy duy nhất, thời gian vào và ra mất khoảng 3 tiếng đồng hồ.
Ngồi trên những chiếc thuyền nan, lướt nhẹ trên dòng sông Ngô Đồng trong không gian tĩnh lặng, chúng mình đã cảm nhận rõ cái trong trẻo của không gian. Ấy là tiếng mái chèo khua nhè nhẹ, ràn rạt, tiếng gió vi vu vuốt qua những cung đàn đá. Ấy là tiếng chim lảnh lót buông từng nốt nhạc trong không gian và tiếng những giọt nước tong tong nhỏ như cách giữ nhịp thời gian của đá núi. Mình đi đúng vào mùa lúa chín, hai bên dòng sông là những vạt lúa màu vàng rực và hương thơm của lúa nhè nhẹ trong gió.
Rời Tam Cốc khoảng 2 km, mình tới chùa Bích Động, còn có tên “động xanh”, một trong những thắng cảnh nổi tiếng, được mệnh danh là “Nam thiên đệ nhị Động”. Chùa Bích Động là một công trình kiến trúc cổ, mái cong lượn, dáng nét trang nghiêm được xây cất ở trên sườn núi cao, dựa vào thế núi. Vô vàn các tượng đá được tạo nên bởi thiên nhiên, hang động thâm u ở Bích Động mang lại cảm giác thâm nghiêm, lặng trầm.
Không xa chùa Bích Động là động Tiên đẹp mê hồn nằm bên sườn một quả núi hùng vĩ. Núi, động, tiếng vang vọng của đá, của núi và chùa ở đây đã tạo nên một sự hài hòa và có sức thu hút kỳ lạ với chúng mình.
Tràng An: “Long lanh đáy nước in trời”
Sau Tam Cốc Bích Động, ngày hôm sau hai vợ chồng mình đi Tràng An – Bái Đính. Khu du lịch sinh thái Tràng An là một vùng non nước, mây trời hòa quyện. Đáy nước trong xanh soi bóng những vách núi đá trùng điệp. Có rất nhiều hang động, mỗi hang mang một vẻ đặc trưng, có nhiều nhũ đá biến đổi, nước chảy ra từ trần hang làm không khí trong hang mát lạnh.
Không giống như ở Tam Cốc là hình thức du thuyền trên sông ở một con đường duy nhất, ở Tràng An có nhiều hành trình xuyên thủy khép kín mà không phải quay ngược lại.
Quần thể hang động này được ví như một trận đồ bát quái. Các dãy núi, hồ nước và hang động tạo thành một thế trận liên hoàn. Mỗi hồ là một bức tranh thủy mặc khác nhau về thế núi, dáng núi và hồ nước. Mây trời, non xanh, nước biếc hòa quyện với nhau, thoắt ẩn, thoắt hiện. Ðiều diệu kỳ ở Tràng An là các hồ được nối liền với nhau bởi các gạch nối - các động xuyên thủy có độ dài, ngắn khác nhau. Những hang, động đó dẫn nước thông từ khe núi này đến khe núi kia. Núi giăng thành lũy bao bọc quanh hồ nước và ở giữa nổi lên khu đất với rừng cây mọc thành đảo. Xa xa trên triền núi, dưới tán cây rừng là những đàn dê núi leo trèo trên các tảng đá chênh vênh.
Chùa Bái Đính: Uy nghiêm cõi Phật
Chùa Bái Đính là một quần thể chùa lớn được biết đến với nhiều kỷ lục châu Á và Việt Nam được xác lập như chùa có diện tích lớn nhất Việt Nam, chùa có tượng Phật bằng đồng dát vàng lớn nhất châu Á, chùa có hành lang La Hán dài nhất châu Á,... Quần thể chùa rất rộng, gồm các khu vực như: công viên văn hóa và học viện Phật giáo, khu đón tiếp và công viên cảnh quan, khu hồ Đàm Thị, hồ phóng sinh...
Rừng quốc gia Cúc Phương: Lạc vào cõi hoang sơ
Chúng mình dành nguyên ngày để dã ngoại, tham quan rừng quốc gia Cúc Phương. Khu rừng như một bảo tàng thiên nhiên rộng lớn, nơi lưu giữ hệ động, thực vật rừng trên núi đá vôi phong phú nhất ở Việt Nam. Ở đây, mình được chiêm ngưỡng cây đăng, cây sấu cây cổ thụ, cây chò ngàn năm; chiêm ngưỡng những loài thực vật tồn tại từ kỷ đệ tam, những loài chim quý tuyệt đẹp… Hôm đó mình đi thăm cả động Người Xưa, một di tích cư trú và mộ táng của người tiền sử; ngắm nhìn toàn cảnh rừng và đồng bằng của 4 huyện thuộc 3 tỉnh Ninh Bình, Hòa Bình và Thanh Hóa từ đỉnh mây bạc.
Ẩm thực Ninh Bình: Sản vật núi rừng
Đến đất kinh đô Hoa Lư xưa, chúng mình không thể không thưởng thức những món ăn được chế biến từ dê núi, nổi tiếng tự ngàn xưa như: tái dê, dê hấp, dê áp chảo, những món ăn.
Người ta làm món tái dê rất kỹ lưỡng: đem thịt tươi ủ vào lá sả hoặc lá cúc tần đã vò dập chừng hai mươi phút để thịt mất mùi hôi. Sau đó lóc lấy cả da và thịt đem trụng vào nước sôi, khi thịt chín tái thì vớt ra. Xắt thịt dê tái ngang xớ mỏng đều rồi bỏ vào thau khô đã rửa sạch. Gừng giã nhỏ, sao vàng, ít lát ớt tươi, nước cốt chanh, mì chính (bột ngọt), gốc sả lột trắng, xắt mỏng, lá chanh thái nhuyễn... đổ chung vào thau thịt thái sẵn, trộn đều. Khi lấy thịt ra đĩa, rắc lạc rang (đậu phộng), giã dập lên trên. Tái dê ăn kèm với chuối chát, khế, rau thơm, các loại lá. Quan trọng là món nước chấm tương gừng. Lấy lá sung, lá mơ, kẹp thịt dê tái vào trong bánh đa, bánh tráng nem.
Ninh Bình còn có cơm cháy Hương Mai, miến lươn bà Phấn nổi tiếng. Cá rô Tổng Trường, được đánh bắt từ những vực suối, triền hang, lòng động cũng là đặc sản nơi đây. Cá rô Tổng Trường béo tròn, thịt thơm, ngọt. Món cá kho, chiên, nướng, hoặc nấu chua đều rất ngon, ngày xưa là món ngon tiến vua.
Thông tin cho bạn:
Phương tiện di chuyển: ô tô hoặc xe máy.
Gợi ý hành trình: Ninh Bình có rất nhiều điểm đến, tuy nhiên để phù hợp với hành trình khoảng 4 ngày, MarryWedding xin đưa ra gợi ý sau:
Ngày 1: Hà Nội – Ninh Bình, ăn trưa, chiều đi thăm Tam Cốc Bích Động, nghỉ đêm tại thành phố Ninh Bình.
Ngày 2: Tràng An – Bái Đính, di chuyển tới Cúc Phương, nghỉ đêm tại Cúc Phương
Ngày 3: Rừng nguyên sinh Cúc Phương, nghỉ đêm tại Cúc Phương
Ngày 4: Buổi sáng bạn có thể chọn đi một trong ba địa điểm sau: Khu du lịch sinh thái Vân Long, Nhà thờ đá Phát Diệm hoặc suối nước nóng Kênh Gà. Chiều Ninh Bình – Hà Nội.
Nghỉ ngơi: Đến Cúc Phương, bạn có thể nghỉ tại Cúc Phương resort – Khu du lịch nghỉ dưỡng nước khoáng nóng chỉ cách Vườn Quốc gia Cúc Phương hơn 2 km. Bạn cũng có thể nghỉ tại Vườn quốc gia Cúc Phương. Vườn quốc gia Cúc Phương có ba khu vực lưu trú, ăn uống và vui chơi giải trí là: Khu cổng Vườn, Khu hồ Mạc và Khu Trung tâm. Mỗi khu có dịch vụ cho thuê các trang thiết bị phục vụ đi rừng, xe đạp địa hình, thuê phương tiện vận chuyển, giặt là. Nếu bạn đi theo tour tại đây có các khu vực để tổ chức lửa trại, biểu diễn văn nghệ dân tộc, bida, câu cá, trò chơi dân gian. Chỗ nghỉ ngơi có phòng nghỉ đủ tiện nghi. Có phòng nghỉ hiện đại, tiện nghi, vệ sinh khép kín và nhà sàn tập thể, phòng nghỉ đơn giản để bạn lựa chọn.
Vật dụng cần thiết: Bạn cần mang giày đi rừng, mũ, nước uống, thức ăn, băng gạc y tế, thuốc chống muỗi, chống vắt… khi tham quan Cúc Phương.
Chú ý: Cúc Phương đẹp nhất vào mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4, khi những cơn mưa rừng dữ dội đã đi qua. Bạn nên tránh đi vào những ngày mưa vì trong rừng không khí ẩm ướt, nhiều muỗi và vắt. Nếu muốn đi sâu vào trong rừng bạn cần có hướng dẫn viên hoặc người bản địa dẫn đi để an toàn.
Theo Marry.vn
